Jarošovský LEŽÁK 12%

LEŽÁK, SVĚTLÉ PIVO, SPODNĚ KVAŠENÉ, CHMELENO ŽATECKÝMI CHMELY, CHMELENO ZA STUDENA, NEFILTROVANÉ, NEPASTERIZOVANÉ.
Stupňovitost 12,5% EPM / Hořkost 34 IBU
Barva 9 EBC / Obsah alkoholu 5,1 % obj.
objem 0,75 l

Popis

 

Jarošovský Ležák 12% je ukázkou našeho přístupu k českému ležáku. Vaříme jej z místní vody, světlého sladu ze sladovny Kroměříž a s trochou karamelového sladu z humnové sladovny Záhlinice. Vařen je dekokčně na dva rmuty s čtvero chmelením. Hlavní kvašení probíhá na spilce s následným dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě mezi 1–2 °C. Jarošovský Ležák 12% počtvrté chmelíme za studena v ležáckém tanku. Silné sladové tělo piva je vyváženo počáteční vyšší hořkostí pozvolně přecházející v jemnou na patře ulpývající hořkost, doprovázena vyváženou chmelovou vůní.