Ovocná piva zná každý. Sladká, barevná, často s výraznou vůní maliny, třešně nebo grepu. Ale kolik ovoce v nich doopravdy je? Ve většině případů velmi málo – a často žádné.
Průmyslově vyráběná ovocná piva jsou obvykle založená na ředěném výčepním pivu, ochuceném glukózo-fruktózovým sirupem, aromaty a barvivy. Vypadají barevně a lákají jednoduchou sladkostí, ale s poctivým pivem mají pramálo společného.
Proč běžná „ovocná“ piva klamou tělem
Mnoho tzv. ovocných piv na trhu se snaží zaujmout barvou, vůní nebo atraktivním ovocným názvem. Ve skutečnosti ale často nejde o poctivě uvařené pivo, ale o míchaný nápoj na bázi piva – s vysokým podílem vody, sladidel a umělých aromat.
Ve složení takových výrobků obvykle najdete:
-
glukózo-fruktózový sirup
-
ovocná aromata (nikoliv ovocnou složku)
-
regulátory kyselosti
-
barviva
-
a někdy jen 40–60 % skutečného piva
Chuť je sladká, jednoduchá, někdy až agresivní. Alkohol bývá snížený, ale zážitek z piva se ztrácí. Konzument pak dostává spíš ochucenou limonádu s pivním pozadím.
GREPOŠ jde jinou cestou. Je to řemeslně vařený ejl, vyladěný grepovou šťávou – ne sirupem.
Používáme 100% ovocnou šťávu, která pivu dodává přirozenou citrusovou chuť a šťavnatý charakter. Pivo má velmi nízký obsah alkoholu, ale plnou chuť, jemnou hořkost a skvělou pitelnost.
U nás v Jarošovském pivovaru jsme chtěli vytvořit pivo, které bude svěží, ovocné, ale zároveň si zachová všechny charakteristiky poctivého svrchně kvašeného ejlu. Výsledek? GREPOŠ.
„Chtěli jsme pivo, které chutná jako grep, ale pořád je to pivo – ne umělá sladká šťáva. Proto jsme použili 100% grepovou šťávu a nechali zbytek na chmelu, sladu a nealko kvasnicích,“
vysvětluje sládek Milan Esender, který GREPOŠE vyladil do současné podoby.
GREPOŠ není náhražka ani kompromis. Je to pivo, které vzniklo s respektem k surovinám, s důrazem na čistotu receptury a radost z pití. Můžete si ho dát kdykoliv – a neztratíte tempo, chuť ani hlavu.