Popis
Jarošovský Matúš 12% je ukázkou našeho přístupu k ležáku. Vaříme jej z místní vody, světlého sladu ze sladovny Kroměříž a s trochou karamelového sladu z humnové sladovny Záhlinice. Vařen je dekokčně na dva rmuty s čtvero chmelením. Hlavní kvašení i následné dokvašování probíhá odděleně v ležáckých tancích. Jarošovského Matúša počtvrté chmelíme za studena v ležáckém tanku. Silné sladové tělo piva je vyváženo počáteční vyšší hořkostí pozvolně přecházející v jemnou na patře ulpývající hořkost, doprovázena vyváženou chmelovou vůní.
