Letňák 11 % je zpátky. Oblíbený letní speciál přichází v nové receptuře
Svěží, citrusový a výborně pitelný. Jarošovský Letňák se vrací na letní zahrádky, festivaly i do lednic. Letos navíc v nové receptuře, která ještě více podtrhuje jeho vůni, chuť a lehký letní charakter.
Některá piva patří k létu stejně samozřejmě jako dlouhé večery, rozpálené zahrádky a posezení s přáteli. V Jarošovském pivovaru má tuto roli Letňák 11 % – světlé plné pivo, které vaříme pouze pro letní sezonu.
Oblíbený sezónní speciál se letos vrací v nové receptuře. Nechtěli jsme z něj udělat úplně jiné pivo. Zachovali jsme všechno, co na něm lidé oceňovali, a posunuli především jeho aromatiku, svěžest a celkovou pitelnost.
Loňská první várka zmizela během několika týdnů. Letos jsme proto výrobu navýšili. Letňák ale zůstává skutečným sezónním speciálem – vaříme jej jen na léto a po vyprodání poslední várky zase na nějaký čas zmizí.
Nová receptura, stejný letní charakter
Letňák je světlé, svrchně kvašené plné pivo s obsahem alkoholu 4,5 % obj. Receptura stojí na kombinaci sladu Pale Ale a pšeničného sladu, které pivu dávají jemnou sladovost, lehce chlebové tóny a příjemně plné tělo.
Hlavní roli ale hrají chmely Citra, Centennial a Cascade. Právě Cascade používáme také při studeném chmelení neboli dry hoppingu. Chmel se přidává až v pozdější fázi výroby, aby pivu předal především svou vůni a svěží charakter, nikoliv pouze hořkost.
Jak Letňák voní a chutná
Už při prvním přivonění se projeví jeho výrazně citrusový charakter. Vůně není těžká ani přehnaně výrazná. Je svěží a dobře odpovídá pivu, které má osvěžit během horkého dne, ale zároveň nabídnout zajímavější zážitek než běžná letní jedenáctka.
Výrazné citrusové aroma grapefruitu, citronové a pomerančové kůry, doplněné lehkými květinovými tóny a jemným nádechem borovice a pryskyřice.
Jemná sladovost a lehce chlebové tóny se propojují s citrusy, především grapefruitovým a pomerančovým charakterem. V závěru se objevuje lehká květinovost a mírná pryskyřičnost.
Proč se Letňák dobře pije
U letního piva nestačí jen výrazná vůně. Musí být především vyvážené a dobře pitelné. Letňák proto nestaví na extrémní hořkosti ani na těžké sladovosti. Jeho hořkost je příjemná, citrusová a čistá, zatímco nižší obsah alkoholu umožňuje, aby zůstal svěží i při delším posezení.
Tři americké chmely
Citra, Centennial a Cascade přinášejí citrusovou svěžest, květinové tóny a lehký pryskyřičný charakter.
Studené chmelení
Cascade přidáváme také při dry hoppingu, díky čemuž má pivo intenzivnější vůni bez zbytečně vysoké hořkosti.
Pšeničný slad
Pomáhá vytvořit jemnější tělo, dobrou pěnu a hladší chuť, která se hodí právě k letnímu charakteru piva.
Jen na letní sezonu
Letňák není součástí celoroční nabídky. Vaříme ho pouze na omezenou část roku, kdy jeho svěžest dává největší smysl.
První várka loni rychle zmizela
Loňský zájem ukázal, že si Letňák našel své pevné místo mezi sezónními speciály Jarošovského pivovaru. První várka se vyprodala během několika týdnů a zákazníci se na další dostupnost ptali ještě dlouho poté.
Letos jsme proto výrobu navýšili. Neznamená to ale, že by se z Letňáku stalo celoroční pivo. Jeho kouzlo spočívá právě v tom, že přichází s létem a spolu s ním zase odchází.
Nefiltrovaný a nepasterovaný
Stejně jako ostatní piva z Jarošovského pivovaru je i Letňák nefiltrovaný a nepasterovaný. Díky tomu si zachovává přirozenou chuť, vůni a charakter čerstvě uvařeného piva.
Letňák vaříme infuzním způsobem a kvasíme pomocí svrchních kvasnic. Výsledkem je čistý chuťový profil, ve kterém mohou naplno vyniknout použité chmely.
Ochutnejte Jarošovský Letňák 11 %
Oblíbený sezónní speciál v nové receptuře je dostupný pouze během léta. Najdete ho v našem e-shopu, pivovarské prodejně a u vybraných partnerů.
KOUPIT Letňák